Cocido en olla de cobre que le otorga una textura suave al paladar, sazonado con aceite, sal y mezcla de pimentón dulce y picante. Un manjar.
Deliciosos rol de salmón, pepino tobiko, queso crema y frutas de temporadas. Combinaciones de sabores vanguardistas y exclusivos.
Carrilleras de cerdo preparadas a fuego lento con vino Mencía de la Ribeira Sacra y bresa de verduras (cebolla, puerro, zanahorias, pimiento rojo) acompañado con patatas gallegas.
Amasada artesanalmente con ingredientes frescos: tomate, mozzarella con salami picanti, condimentada con aceite de oliva crudo al peperoncino. La gula no es un pecado.
Churrasco Mixto Tierno costillar de cerdo y ternera asado a las brasas, acompañado con exquisitas patatas gallegas de doble cocción y hojas frescas de ensalada y tomates.
Cocidas en doble fritura para obtener una combinación perfecta: crujientes y un interior blando y suave, se deshacen en la boca
Servida con salsa de tomate casera, harina de garbanzo, y un toque gourmet de mermelada de pimientos y rúcula. Una delicia saludable.
Bocata de Paleta Selecta de cerdo confitada a baja temperatura, con queso de Arzúa-Ulloa, emulsión de pimientos de padrón ahumados y salsa casera de churrasco.
En La Galiciana te ofrecemos una amplia variedad de opciones para que disfrutes de una experiencia gastronómica única.
Fritos en pasta brick, rellenos con salsa de mariscos frescos: gambas, langostinos, mejillones, berberechos, saltados en mantequilla, ajo, cebollas y hojas de laurel.
Huevos camperos a la plancha cocidos con patatas crujientes y chorizo gallego. Con cada bocado soñarás con los aromas de la cocina de tus abuelas.
Lomo de cerdo magro y tierno, cortado en trozos pequeños, adobados con ajos seleccionados de intenso aroma, corona la cocción un toque de aceite, sal y perejil.
Bocata de paleta selecta de cerdo, confitada a baja temperatura, adobada con ají panca, salsa criolla limeña y boniato asado.
100% de carne vacuna (180 gr) con base de chutney de mango, queso cheedar ahumado, aguacate y cebolla crispy. Una delicia entre sabrosos panes.
Tradicional lasagna italiana a base de carne bolognesa, bechamel, mozzarella, aromatizada con formaggio parmesano en finas hebras.
Bombones de bechamel rellenos de mejillón gallego fresco, rebozados en crujiente pan rallado. Ración 6 unidades
Nuestro sushiman renueva continuamente la propuesta generando nuevas combinaciones que con el tiempo se convierten en clásicos. 13 piezas
En nuestro mercado, te ofrecemos una amplia variedad de productos frescos y de calidad para que puedas crear menús deliciosos y equilibrados.
Semillas de Quínoa, servidas con frutas y verduras frescas: aguacates, mangos, granadas, tomates, kiwis, maíz cocido y zanahorias.
Las nécoras gallegas son el marisco más famoso por su calidad y el sabor de su carne tierna.
De huevos camperos, cocidos con patatas, jamón de cerdo y nuestro sabroso queso de Arzúa Ulloa le proporcionan un sabor único.
Nuestra tarta de fresas con mousse de yogur y masa quebrada. Simplemente increíble.
Clásico salteado de finos trozos de carne marinada, cocinados con vegetales frescos. Un plato de sabor intenso y elegante equilibrio.
Ginebra gallega, tiene como base una porción de uva albariño, aroma balsámico y sutiles notas equilibran su sabor final.
Nuestra recién llegada "1906" cerveza de bodega, podés dsfrutarla en nuestra barra Big Concept Craft.
En nuestro Coffe Truck podrás saborear los mejores granos de selección de todo el mundo,¡tú eliges!
Un mercado gastronómico para encontrarse y disfrutar de la cocina, enología y cultura de Galicia
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